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LUTTE CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE - NOUVELLE ANALYSE KIKLEO 30/09

Par Gaelle Achard, publié le lundi 30 septembre 2024 09:54 - Mis à jour le lundi 30 septembre 2024 09:54
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Du 30 septembre jusqu'au 11 octobre une nouvelle analyse du gaspillage alimentaire va être réalisée par la société Kikléo
Une caméra est installée au niveau de la dépose des plateaux et va évaluer la quantité de nourritures gaspillée dans chaque assiette (cf pièce jointe). 

Kikléo nous accompagne depuis fin 2021 dans l'évaluation et la lutte contre le gaspillage alimentaire. Le gaspillage alimentaire a un impact négatif important sur le plan écologique (émissions de CO2, consommation d'eau, surexploitation des ressources naturelles,... ) et économique. C'est pour cela que notre établissement se mobilise pour essayer de le réduire au maximum. 

La réduction du gaspillage est uniquement possible grâce à vous! Prenez uniquement ce que vous allez manger et n'hésitez pas à demander une plus petite quantité si vous n'êtes pas sûr de pouvoir finir votre assiette. Si vous avez demandé une petite quantité et que vous avez encore faim, pas d'inquiétude, vous pouvez une fois votre assiette terminée vous resservir en légumes dans les bains maries prévus à cet effet. 

 Nous comptons sur votre implication.

Pièces jointes

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