Du 19 janvier au 6 février 2026 une nouvelle analyse du gaspillage alimentaire est réalisée par la société Kikléo. 

Une caméra est installée au niveau de la dépose des plateaux et va évaluer la quantité de nourriture gaspillée dans chaque assiette.

Kikléo nous accompagne depuis fin 2021 dans l'évaluation et la lutte contre le gaspillage alimentaire. Le gaspillage alimentaire a un impact négatif important sur le plan écologique (émissions de CO2, consommation d'eau, surexploitation des ressources naturelles,... ) et économique. C'est pour cela que notre établissement se mobilise pour essayer de le réduire au maximum. 

La réduction du gaspillage est uniquement possible grâce à vous! Prenez uniquement ce que vous allez manger et n'hésitez pas à demander une plus petite quantité si vous n'êtes pas sûr de pouvoir finir votre assiette. Si vous avez demandé une petite quantité et que vous avez encore faim, pas d'inquiétude, vous pouvez une fois votre assiette terminée vous resservir en légumes dans les bains maries prévus à cet effet. 

 Nous comptons sur votre implication.