Lors des dernières analyses du gaspillage alimentaire réalisées dans notre cité scolaire, il est apparut que le pain est l’un des aliments les plus jetés. En moyenne 4kg de pain sont gaspillés chaque jour, soit 81kg par mois. 

Afin de réduire ce gaspillage, nous réfléchissons à remplacer la boule de pain de 50gr par une tranche de pain de 40gr.

Pour savoir si cette mesure peut avoir un impact bénéfique, du pain tranché sera proposé au self en remplacement de la boule de pain du 10 au 20 mars. Une analyse de la société Kikléo (la caméra présente à la desserte plateaux) étant en cours sur ces dates, nous pourrons voir l’évolution du gaspillage du pain. 

La portion sera une tranche de pain par personne avec la possibilité de venir se resservir une seule fois d’une tranche de pain.

Nous comptons sur vous pour réduire au maximum la quantité de nourriture jetée à chaque repas.